Ädelost till frukost

Jag har ofta lite hetsiga morgnar. Och som idag även emellanåt en matlåda som är nästan klar, men behöver något tillägg. Då är det rätt smart att ta några ägg, blanda med grädde/creme Fraiche, hiva i lite kryddor. Det är basen. Idag toppade jag med ädelost. Det blir ett smarrigt tillbehör till lunchen, men var lite småovanligt till frukost, kan jag erkänna😋. Men enkelheten i att jag kan micra detta, medan jag borstar håret på mig eller barnen, uppväger. Mums!

2 ägg

0,5 dl gräddat

Chilipeppar

Torkad vitlök

3 msk ädelost

Ingen ögonfröjd men optimalt ändå

Ingen fröjd för ögat, men för en ostälskande ammande kvinna en helt perfekt lunch: tar 3 minuter att sätta ihop, håller mig mätt länge och gör inte så jag blir hungrig på en gång. Blodsockerhalten stiger långsamt.
Det är verkligen inget recept-men görbra snabbmat:

2dl kikärtor
1,5 dl keso
1msk olivolja
1skiva cheddar
10 gröna oliver

523 kcal enligt Shape up.

Jag behöver inte mäta exakt i och med att jag ammar-det är egentligen svarta oliver, det är egentligen kidneybönor… Har även lagt in amning 480 kcal som ”träning”. Tänker den här gången göra så, och se till att jag inte får i mig för mycket. Misstänker nämligen att det kommer bli lite svårare att gå barnvagnspromenader i och med att det är tre barn nu (med tvåan hade vi dubbelvagn). Visst, de är på förskola tre dar, men öveiga två vardagar kommer bli mer komplicerade rörelsemässigt…