Idag gjordes en sojafärssås med bacon här i huset. Sojafärsen ligger i frysen och bara väntar på att förvandlas till ”köttfärssås”. Mest för att köttfärs är så barnvänligt och infernaliskt användbart.
Bacon kan ju ligga och vänta på sin tur ett bra tag i kylen, bli till omelett, knaperstekas som strössel på palsternackspuré, eller som här: ge sojafärsen välbehövlig smak. Och finns alltid som ekologisk vaiant i affärerna häromkring.
Tyvärr hade vi vare sig krossade tomater eller tomatpuré hemma-förstår inte hur det gått till-så blev att maxa med chilisås och ketchup ; ) med crème fraiche och matlagningsgrädde blev det en ok lunch. Inte så spännande, men lyckosamt inom genren ”få familjen att äta mer vegetariskt”. (nåja, nästan i alla fall…)
Matmotivatorn 